Котлы пищеварочные в Брянске

Пищеварочные котлы используют на предприятиях общественного питания для приготовления первых и вторых блюд, отваривания овощей и полуфабрикатов, гарниров, соусов, сладких блюд и горячих напитков.
Принцип работы пищеварочных котлов основан на обогреве содержимого пароводяной смесью, которая образуется при нагреве теплоносителя в «рубашке» котла ТЭНами. Поэтому эти аппараты относятся к оборудованию с косвенным обогревом и изготавливаются с двойными разделительными стенками. Таким образом, между стенками сосуда образуется герметически замкнутое пространство, которое принято называть рубашкой. Это пространство заполняется водой или другой жидкостью, котел нагревается и пароводяная рубашка эффективно передает тепло готовящейся пище.
Процесс нагрева содержимого исключает пригорание продуктов. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Принцип косвенного обогрева не только экономит электроэнергию, но и улучшает вкус блюд и их пищевую ценность. Гарниры не пригорают, а бульоны даже после очень длительной варки остаются прозрачными.
Предлагаем котлы различных объемов оснащенные краном для слива или опрокидывающим механизмом.

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/7Т

Номинальная потребляемая мощность, кВт	9,1
Номинальное напряжение, В	400
Количество ТЭН-ов, шт.	3
Номинальный объем, л	60
Время разогрева до 95 °C, мин, не более	45
Диаметр котла, мм	425
Габаритные размеры, мм	800x870x1040
Масса, кг	95

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/7Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.

Корпус и чаша стационарных котлов изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Стационарные котлы можно до оснастить пароварочным комплектом КП.

Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса!

Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-60-О

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60-O

Номинальная потребляемая мощность, кВт	9,2
Номинальное напряжение, В	400
Количество ТЭН-ов, шт.	3
Номинальный объем, л	60
Время разогрева до 95 °C, мин, не более	45
Диаметр котла, мм	425
Габаритные размеры, мм	641x1015x1030
Масса, кг	95

Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-60-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Это опрокидываемые котлы без миксера, которые имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов. КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О и КПЭМ-350 О оснащаются душем и электрическим приводом опрокидывания сосуда. Тигель котлов изготавливается из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L.

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-160П

Номинальный объем, л	160
Время разогрева до 95 °C, мин, не более	35
Диаметр котла, мм	650
Габаритные размеры, мм	925x925x1030
Масса, кг	111

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-160П предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Слив готового продукта осуществляется краном на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Корпус, чаша котла и "пароводяная рубашка" выполнены из нержавеющей стали.

Внимание: котел работает от внешнего парогенератора!
Может быть использован любой парогенератор, который должен вырабатывать пар в количестве: 160П – 40 кг/ч; 250П – 55 кг/ч; 400П – 60 кг/ч при избыточном давлении не менее 0,4 кгс/см² не более 0,5 кгс/см². Если избыточное давление больше 0,5 кгс/см², то между котлом и подводящей паровой трассой устанавливается редукционный клапан, настроенный на давление 0,5 кгс/см².

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-160-ОР

Опрокидываемый котел с ручным приводом КПЭМ-160-ОР

Номинальная потребляемая мощность, кВт	18,1
Номинальное напряжение, В	400
Количество ТЭН-ов, шт.	6
Номинальный объем, л	160
Время разогрева до 95 °C, мин, не более	60
Диаметр котла, мм	625
Габаритные размеры, мм	1206x861x1223
Масса, кг	128,6

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-160-ОР предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева.

Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, тигель - из корозионностойкой стали AISI 321. Отличительной особенностью опрокидываемых котлов серии ОР является высокое качество исполнения, привлекательный внешний вид и низкая цена.

Опрокидываемые котлы КПЭМ-60-ОР, КПЭМ-100-ОР и КПЭМ-160-ОР можно дооснастить пароварочным комплектом КП.

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-350-О

Опрокидываемый котел с ручным приводом КПЭМ-350-О

Номинальная потребляемая мощность, кВт	36,2
Номинальное напряжение, В	3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭН-ов, шт.	12
Номинальный объем, л	350
Опрокидывание	электрическое
Время разогрева до 95 °C, мин, не более	100
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C	20-120
Диаметр котла, мм	792
Габаритные размеры, мм	1510х1057х1370
Масса, кг	330

Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-350-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Опрокидываемые котлы без миксера имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов. КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О и КПЭМ-350 О оснащаются душем и электрическим приводом опрокидывания сосуда. Тигель котлов КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О, КПЭМ-350 О, КПЭМ-60 ОМ, КПЭМ-250 ОМ и КПЭМ-350 ОМ изготавливается из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L.

Если Вы не нашли интересующий товар - позвоните нам и уточните нужную информацию у наших менеджеров по телефонам:

+7 (4832) 64-64-05; +7 900 359-94-44